醋酸鉀，無色或白色結晶性粉末。有堿味，易潮解。主要用于青霉素鉀鹽的生產，也可用作化學試劑、制備無水乙醇和聚氨酯、保溫材料、玻璃鋼作為工業催化劑、助劑、添加劑等。在食品工業中用作緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑(動植物天然護色劑)。可在醫藥上用作藥用輔料。還能融雪，有利于減少雪害。
醋酸鉀包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外覆塑料編織袋。
醋酸鉀的儲存和運輸：
儲存在干燥、通風、清潔的倉庫中，以防受潮和受熱。搬運的過程中應輕拿輕放，運輸過程中應避免雨淋和受潮，并與有毒物質分開堆放。